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LA CUCINA DELLE STAGIONI
l'alimentazione in armonia con la natura

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Tra le scienze che osservano le fasi del ciclo vitale (e quindi anche delle stagioni) in rapporto con il benessere della persona c’è la Medicina Cinese secondo cui la salute è fortemente influenzata dall’armonia che si ha con la natura. Per mantenere lo stato di equilibrio l’organismo deve adeguarsi ai ritmi naturali e l’alimentazione è uno dei principali fattori per mantenere questo stato.

“La cucina delle stagioni” si ripropone di fornire uno spunto culinario che tenga in considerazione non solo le esigenze del palato, ma anche quelle energetiche del nostro corpo perché noi siamo quello che mangiamo!

Il manuale suggerisce le tecniche di preparazione e cottura più adatte alle varie stagioni, quali verdure e quale frutta, il tutto tradotto in 70 pagine di ricette sane e appetitose.

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