Alimentazione e dieta
Cucina di settembre per la tua costituzione
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Non c’è dubbio: l’estate è finita, le temperature si sono abbassate finalmente mi torna voglia di riaccendere i fornelli ma lo voglio fare prendendomi cura della mia salute.
Inizia la stagione in cui l’appetito aumenta e la voglia di dolce ci tortura. Ecco cosa cucino io per calmare la mia voglia di dolce..

Perché si mangia di più e si ha voglia di dolce?

Con il mese di Settembre inizia la stagione dell’energia Terra che nella medicina cinese è collegata agli organi stomaco e pancreas; in questo momento dell’anno sono particolarmente stimolati ed è per questa ragione che la fame e voglia di dolce ci assillano di più.
Non a caso è proprio in questo periodo che si fanno risentire bruciori di stomaco, gonfiori e difficoltà digestive.

Cosa fare dunque per calmare la fame e la voglia di dolce?

Dobbiamo sostenere stomaco e pancreas, legati al sapore dolce, mangiando più dolci!
Sì, lo so, sembra assurdo e nella nostra cultura, il primo pensiero è “dolci = aumento di peso”, ma nella medicina cinese il sapore dolce non è quello dello zucchero: è il sapore dei cereali integrali, delle verdure gialle come la zucca e le carote e della frutta. Questi alimenti, consumati nel modo corretto e nelle giuste quantità, non solo non ci fanno ingrassare ma aiutano a questi organi a mantenere l’equilibrio.

Quali dolci consumare per tenere sotto controllo la voglia di dolce?

Settembre ci offre delle mele e delle pere stupende, frutti ricchi di fibre alimentari utilissime per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e di zuccheri nel sangue e per regolare la funzionalità intestinale.
Sono frutti che si prestano a infinite ricette, il mio consiglio, però, è di preferire le preparazioni di frutta cotta piuttosto che cruda, che rimane più adatta al clima caldo di agosto.

Ecco la mia ricetta per il mese di Settembre


frutta mista gratinataFrutta mista gratinata>>


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Verri Sonia

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Dieta e nutrizione - il Ben - Essere come stile di vita

Come Naturopata, le pratiche che svolgo non sono prestazioni sanitarie e non si prefiggono la diagnosi di patologie specifiche, né la prescrizione di farmaci o l'elaborazione di diete mediche. La parola “dieta” (dal greco = modo di vivere) indica sempre un regime alimentare; non prescrivo diete mediche ma fornisco consigli sull'alimentazione naturale con lo scopo di aiutare le persone a seguire regole alimentari sane conciliabili con la loro costituzione e stile di vita.

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