Burger sfiziosi di soia e verdure

Garantisco che gli ospiti non capiranno mai che sono di soia…. e nemmeno i bambini (... testati sulla mia famiglia!!)

Ingredienti

100 gr soia granulare da reidratare
1 dado vegetale
1 carota
1/2 cipolla
fiocchi di patate disidratate (quelli per purè istantaneo bio)
3 cucchiai di pangrattato
olio extravergine di oliva
sale integrale

Preparazione

Tritare finemente la carota e la cipolla, dopo averle lavate accuratamente. Preparare un brodo vegetale con il dado e, quando bolle, cuocere la soia granulare e tutte le verdure per 10 minuti. Scolare e lasciare raffreddare. Salare poi unire i fiocchi di patate fino ad ottenere un impasto asciutto che si possa modellare, aggiungere il pangrattato e formare 10 hamburger.
Scaldare una padella antiaderente con poco olio e dorare gli hamburger su entrambi i lati in modo da formare una buonissima crosticina. Servire.

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Verri Sonia

Naturopata 
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Dieta e nutrizione - il Ben - Essere come stile di vita

Come Naturopata, le pratiche che svolgo non sono prestazioni sanitarie e non si prefiggono la diagnosi di patologie specifiche, né la prescrizione di farmaci o l'elaborazione di diete mediche. La parola “dieta” (dal greco = modo di vivere) indica sempre un regime alimentare; non prescrivo diete mediche ma fornisco consigli sull'alimentazione naturale con lo scopo di aiutare le persone a seguire regole alimentari sane conciliabili con la loro costituzione e stile di vita.

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