Patatine di ceci

Sembrano patatine ma non lo sono! Sono croccanti e salutari fatte con la farina di ceci. Senza grassi ed ottime per uno sfizioso antipasto.

Ecco come cucinarle …

Ingredienti

100 gr farina di ceci
60 gr di farina di mais fioretto (quella fine)
rosmarino
400 ml di acqua
sale integrale
olio extravergine di oliva

Preparazione

Tritare il rosmarino e mescolarlo alle 2 farine. Porre il tutto in una pentola ed aggiungere poco alla volta l’acqua in modo da non fare grumi. Portare ad ebollizione e cuocere per 1 minuto o fino a quando si rapprende formando una polentina.
Togliere dal fuoco e distendere su un foglio di alluminio da cucina facendo uno strato alto circa un cm. Lasciare raffreddare.
Tagliare a striscioline, tipo patatine, aiutandosi con un coltello bagnato in modo che non si attacchi. Disporre in una teglia da forno unta con poco olio ed infornare per 20 minuti o fino a quando sono dorate.
Disporre in un cono di carta assorbente per fritti e servire.

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Sonia Verri - naturopata

Verri Sonia

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Dieta e nutrizione - il Ben - Essere come stile di vita

Come Naturopata, le pratiche che svolgo non sono prestazioni sanitarie e non si prefiggono la diagnosi di patologie specifiche, né la prescrizione di farmaci o l'elaborazione di diete mediche. La parola “dieta” (dal greco = modo di vivere) indica sempre un regime alimentare; non prescrivo diete mediche ma fornisco consigli sull'alimentazione naturale con lo scopo di aiutare le persone a seguire regole alimentari sane conciliabili con la loro costituzione e stile di vita.

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