Insalata estiva
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Colorata, facile da preparare e di stagione: può essere un semplice contorno ma anche un ottimo piatto unico fresco estivo.

Ingredienti 

250 g rucola
100 g ceci già cotti
100 g pomodorini
1/2 costa di sedano
olio extravergine di oliva
sale integrale

Preparazione

Pulire il sedano e tagliarlo finemente. Lavare la rucola ed i pomodorini.
Unire tutte le verdure in un'insalatiera e condire con olio, sale e, volendo aceto balsamico o salsa di soia.
fagiolini e le carote e tagliarle a bastoncini della lunghezza dei fagiolini. Cuocere al vapore per 10 minuti scarsi insieme all’aglio, poi lasciare raffreddare.

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Verri Sonia

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Come Naturopata, le pratiche che svolgo non sono prestazioni sanitarie e non si prefiggono la diagnosi di patologie specifiche, né la prescrizione di farmaci o l'elaborazione di diete mediche. La parola “dieta” (dal greco = modo di vivere) indica sempre un regime alimentare; non prescrivo diete mediche ma fornisco consigli sull'alimentazione naturale con lo scopo di aiutare le persone a seguire regole alimentari sane conciliabili con la loro costituzione e stile di vita.

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