Alimentazione dopo 60 anni: come affrontare questo periodo in
modo sereno seguendo uno stile alimentare equilibrato
modo sereno seguendo uno stile alimentare equilibrato
EDUCAZIONE ALIMENTARE
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Alimentazione dopo i 60 anni
L’invecchiamento comporta una serie di alterazioni:
- La produzione di saliva diminuisce ostacolando i primi processi digestivi che avvengono in bocca
- Diminuisce la secrezione di succhi gastrici con conseguenti difficoltà di assorbimento di Vit. B12, Acido Folico, Vit. D e Calcio
- La muscolatura liscia intestinale si indebolisce con possibile stipsi, occorrerà in questo caso aumentare il consumo di fibre e di acqua
Questi mutamenti contribuiscono alla diminuzione dell’assorbimento dei nutrienti, anche se introdotti nelle giuste quantità, pertanto è ancor più importante assicurarsi una dieta varia ed equilibrata.
| Nutrienti e gli Alimenti che li contengono | |
| Acido Folico | Lievito di birra, verdure a foglia verdi, cereali integrali, legumi |
| Vit. A | Verdura e frutta giallo-arancione e verde scuro, latte, burro, fegato, uova |
| Vit. D | Uova, latte, burro, pesce azzurro (sardine, merluzzo, tonno), salmone. Esposizione al sole. |
| Vit. C | Pomodori, peperoni, insalate verdi, prezzemolo, agrumi, fragole, kiwi, ribes, papaia |
| Calcio | Latte e latticini, parmigiano reggiano, verdure verdi, legumi |
| Fibre | Cereali integrali, legumi, verdure |
| Ferro | Carni, uova, legumi (soia e lenticchie in particolare), cereali integrali, verdure verdi,frutta secca, |
| Omega 3 | Semi di lino, pesci grassi |