Ecco come realizzare i biscotti con la farina di mais: ricetta senza glutine!
Ingredienti
400 gr farina di mais fioretto
250 gr di frutta secca mista tra uvetta, fichi secchi, gherigli di noci, pinoli, mandorle
80 gr zucchero grezzo di canna
150 gr olio di mais biologico
2 tuorli d’uovo
mezzo bicchierino di marsala
lievito per dolci o cremortartaro
Preparazione
Tritare la frutta secca ed ammollare l’uvetta. Impastare con tutti gli altri ingredienti aggiungendo un po’ d’acqua se necessario. Avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola e lasciare riposare 1 ora in frigorifero. Stendere l’impasto in una sfoglia dello spessore di 4 mm e ritagliare i biscotti con uno stampino. Disporli in una teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 190°C per 15 minuti.
Lasciare raffreddare e servire.
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