Ricette senza glutine
Canederli di mais e ricotta
Velocissimi da preparare e senza glutine questi canederli posso risolverti il problema quando devi preparare un pasto all’ultimo minuto. 

Ingredienti 

1 zucchina
150 gr ricotta
farina di mais per polenta (precotta)
olio di girasole bio
sale integrale

Preparazione

Tagliare la zucchina in piccoli cubetti e mescolarli alla ricotta. 
Regolare di sale ed unire farina di mais fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo e compatto.

Formare tante palline della dimensione di 3-5 cm di diametro e porle nel cestello per la pentola a pressione.

Versare sul fondo della pentola un po’ di acqua per generare il vapore e cuocere per 10 minuti dal sibilo.
Condire con poco olio e servire.

Il mio consiglio per un piatto “dell’ultimo momento”

Se devi risolvere il problema di preparare un piatto in pochi minuti sostituisci le zucchine con dei legumi precotti: sarai a tavola in 10 minuti!




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Verri Sonia

Naturopata 
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Dieta e nutrizione - il Ben - Essere come stile di vita

Come Naturopata, le pratiche che svolgo non sono prestazioni sanitarie e non si prefiggono la diagnosi di patologie specifiche, né la prescrizione di farmaci o l'elaborazione di diete mediche. La parola “dieta” (dal greco = modo di vivere) indica sempre un regime alimentare; non prescrivo diete mediche ma fornisco consigli sull'alimentazione naturale con lo scopo di aiutare le persone a seguire regole alimentari sane conciliabili con la loro costituzione e stile di vita.

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