Primi piatti
zucche di riso intergrale per halloween
Anche un primo piatto può trasformarsi per Halloween e diventare pauroso! E rimanere comunque sano. 
Scopri la sana cucina per festeggiare all'insegna della stagionalità e della salute: i tuoi ospiti ne rimarranno piacevolmente sorpresi. 

Ingredienti 

200 gr zucca
140 gr riso integrale
400 ml brodo vegetale
3 olive nere denocciolate
qualche pezzetto di zucca cotta al forno per decorare
sale integrale

Preparazione

Pulire la zucca e tagliarla in piccoli cubetti. Porre in pentola a pressione insieme al riso e al brodo vegetale.
Cuocere per 20 minuti (in alternativa alla pentola a pressione si può lessare in una normalissima pentola per 50 minuti).
Una volta cotto togliere il riso, salare e lasciare intiepidire.

Formare tante palline e decorare con le olive denocciolate e con qualche patatina di zucca cotta al forno.

Posizionare sul piatto da portata e servire.

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Verri Sonia

Naturopata 
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Dieta e nutrizione - il Ben - Essere come stile di vita

Come Naturopata, le pratiche che svolgo non sono prestazioni sanitarie e non si prefiggono la diagnosi di patologie specifiche, né la prescrizione di farmaci o l'elaborazione di diete mediche. La parola “dieta” (dal greco = modo di vivere) indica sempre un regime alimentare; non prescrivo diete mediche ma fornisco consigli sull'alimentazione naturale con lo scopo di aiutare le persone a seguire regole alimentari sane conciliabili con la loro costituzione e stile di vita.

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