Secondi piatti
Germogli croccanti con gamberetti

Con questa croccante ricetta unisci il gusto alle proprietà salutari dei germogli ..

Ingredienti

170 gr gamberetti
germogli di cavolo broccolo
mandorle e noci non spellate
olio extravergine di oliva
sale integrale

Preparazione

Pulire e risciacquare i gamberetti, tritare le mandorle e i gherigli di noce separatamente. Riscaldare una pentola antiaderente oppure il wok e saltare i gamberetti con poco olio e sale; qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere una parte di germogli e saltare.
In un piatto da portata disporre i gamberi e i germogli saltati e cospargerli con le mandole e le noci tritate. Tenerne da parte un po’ per decorare il piatto.
Accompagnare con il resto dei germogli condito con olio e sale. Servire.

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Sonia Verri - naturopata

Verri Sonia

Naturopata 
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Dieta e nutrizione - il Ben - Essere come stile di vita

Come Naturopata, le pratiche che svolgo non sono prestazioni sanitarie e non si prefiggono la diagnosi di patologie specifiche, né la prescrizione di farmaci o l'elaborazione di diete mediche. La parola “dieta” (dal greco = modo di vivere) indica sempre un regime alimentare; non prescrivo diete mediche ma fornisco consigli sull'alimentazione naturale con lo scopo di aiutare le persone a seguire regole alimentari sane conciliabili con la loro costituzione e stile di vita.

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