Sorprendenti e senza carne questi Burger alle uova sono perfetti per una cena o uno spuntino senza carne..
Ingredienti
2 panini integrali per hamburger
2 uova
200 gr asparagi
olio extravergine di oliva
sale integrale
pepe rosa
Preparazione
Lessare gli asparagi in acqua bollente e leggermente salata.
Scolare e condire con olio e sale.
Cuocere le uova strapazzate in una padella antiaderente leggermente unta regolando di sale.
Tagliare i panini e tostarli leggermente in padella.
Farcirli con gli asparagi e le uova strapazzate. Insaporire con qualche granello di pepe rosa.
Servire.
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